Merryvale Chardonnay Carneros 2019

Buvez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Merryvale Vineyards winery est reconnu dans le monde entier comme l'un des producteurs les plus renommés de Chardonnay et de Cabernet Sauvignon dans la Napa Valley, en Californie. L'entreprise comprend également les marques Profile et Stamont. Le bâtiment historique de Merryvale est le premier établissement vinicole construit dans la Napa Valley après l'abrogation de la prohibition en 1933. Aujourd'hui, l'entreprise porte une attention particulière au respect et à la préservation de l'environnement, grâce aussi à des pratiques agricoles durables.

Les raisins de Chardonnay proviennent principalement du vignoble Stanly Ranch Estate (84%) et du célèbre vignoble Hyde (16%). La proximité de la baie de San Pablo garantit des températures fraîches qui donnent lieu à un vin d'une bonne vivacité et acidité. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin est élevé 'sur lie' pendant 11 mois.

Ce Chardonnay est doté d'une grande élégance et finesse et exprime toute la chaleur du soleil californien. Son bouquet est exubérant et varié et comprend les notes florales du jasmin et de la jacinthe, les arômes épicés du safran, de la vanille et de la noix de muscade, ainsi que le fruité juteux de l'ananas, des prunes et des pommes mûres. L'influence du bois est harmonieusement intégrée au profil olfactif et gustatif. En bouche, le vin est rond et crémeux avec une composante acide vive qui le rend élancé, vibrant et élégant. La finale est persistante et de bonne intensité, à déguster avec de la volaille ou des fromages à pâte molle.