Montes Alpha Special Cuvee Chardonnay 2021

Savourez-le maintenant, ou gardez-le en cave jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Montes Alpha est une étiquette de Montes Winery, l'une des plus belles caves à honorer les terres du Chili. La cave a été fondée en 1987 par les entrepreneurs du vin Aurelio Montes et Douglas Murray, qui se sont installés dans la province d'O'Higgins, à deux pas de la grande région viticole de la vallée de Colchagua.

Montes puise dans une gamme de vignobles incroyables, chacun adapté à son propre objectif délicieux. La cuvée spéciale Chardonnay provient de Zapallar, une appellation bien ajustée pour le raisin de Bourgogne et située dans la partie la plus septentrionale de la côte de l'Aconcagua, où règne la brise.

Bien que ses fruits aient été cultivés dans un climat relativement frais, le Chardonnay Special Cuvee présente un nez nettement tropical. Des notes de papaye, de pamplemousse et de banane explosent dès le goulot de la bouteille, ainsi que des touches familières d'agrumes. 40 % du vin a été élevé pendant un an en fûts de chêne français, ce qui ajoute au palais des notes complexes et crémeuses de vanille, de pain grillé et de caramel. Vous découvrirez également une acidité juteuse et des fruits tropicaux abondants, le tout menant à une finale merveilleusement fruitée. Ce Chardonnay est un excellent choix pour accompagner les fruits de mer, mais il se mariera tout aussi bien avec un plat de pâtes crémeux ou une viande blanche.