Autres vins blancs

Nin-Ortiz Planetes de Nin Blanc 2023

Vintage
2023
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13.5%
Variété
Autres vins blancs
Cépage
Carignan Blanc
Domaine
Nin-Ortiz
Région
Priorat
Pays
Espagne
94 AVG
Dégustez-le maintenant ou laissez-le vieillir encore quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Voici un vin blanc puissant, au nez étonnamment subtil de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de zestes d'agrumes. Il est le résultat d'un heureux accident - les vignes de Carignan ont naturellement muté vers leurs homologues blancs sur le site, et ce vin est produit exclusivement à partir de ces raisins de Carignan blanc.

Le site est la Finca les Planetes, située dans la région sous-estimée du Priorat, en Catalogne, qui a connu un essor important ces dernières années. Dans le respect de la tradition, les vignerons Carles Ortiz et Esther Nin ont choisi de récolter leurs raisins à la main, et leurs vins sont certifiés biodynamiques et biologiques. Les vignes de ce site de 5 hectares poussent à 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols schisteux qui confèrent à ce blanc une minéralité d'acier.

En bouche, il fait preuve de force et de grâce, avec une acidité fraîche et percutante. On y trouve des notes d'agrumes et d'acacia, ainsi qu'une note charnue de poire et de pomme. La finale est longue et minérale. Élaboré avec des levures naturelles, le vin vieillit pendant 7 mois en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Il est parfait pour accompagner des plats de poisson délicats, des salades estivales ou des fromages à pâte molle.
Description
Dégustez-le maintenant ou laissez-le vieillir encore quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Voici un vin blanc puissant, au nez étonnamment subtil de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de zestes d'agrumes. Il est le résultat d'un heureux accident - les vignes de Carignan ont naturellement muté vers leurs homologues blancs sur le site, et ce vin est produit exclusivement à partir de ces raisins de Carignan blanc.

Le site est la Finca les Planetes, située dans la région sous-estimée du Priorat, en Catalogne, qui a connu un essor important ces dernières années. Dans le respect de la tradition, les vignerons Carles Ortiz et Esther Nin ont choisi de récolter leurs raisins à la main, et leurs vins sont certifiés biodynamiques et biologiques. Les vignes de ce site de 5 hectares poussent à 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols schisteux qui confèrent à ce blanc une minéralité d'acier.

En bouche, il fait preuve de force et de grâce, avec une acidité fraîche et percutante. On y trouve des notes d'agrumes et d'acacia, ainsi qu'une note charnue de poire et de pomme. La finale est longue et minérale. Élaboré avec des levures naturelles, le vin vieillit pendant 7 mois en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Il est parfait pour accompagner des plats de poisson délicats, des salades estivales ou des fromages à pâte molle.
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Nin-Ortiz
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