Old Soul Chardonnay 2021

Dégustez-le maintenant ou laissez-le vieillir encore quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le Chardonnay d'Oak Ridge est un vin vibrant et moyennement corsé, chargé d'arômes de pomme jaune, de zeste de citron, d'ananas, de crème et de vanille. Les fruits, qui comprennent 5 % de sauvignon blanc, ont été récoltés dans la magnifique région de Lodi, en Californie, nichée entre les montagnes escarpées de la Sierra Nevada et la baie de San Francisco.

Le fondateur d'Oak Ridge, Angelo Maggio, est arrivé en Californie en 1906, après avoir émigré de Gênes avec sa femme Louisa. Avec ses premières plantations de Lodi en 1928, il a entamé une longue tradition familiale, aujourd'hui poursuivie par son petit-fils Rudy et les trois filles de ce dernier. Les Maggio n'étaient que des viticulteurs jusqu'aux années 1980, lorsque Rudy a pris un risque et a décidé de produire du vin sous le nom de la famille. Ce délicieux chardonnay ensoleillé est le résultat de cette décision qui a changé leur vie.

Le palais est sec et animé par une acidité vive. Cependant, il y a aussi une subtile douceur implicite, grâce aux saveurs mûres des fruits gorgés de soleil, ce qui en fait un exemple vraiment parfait de Chardonnay californien. Vous y trouverez des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, soutenues par la crème brûlée et la tarte aux pommes fraîchement cuite. La finale est longue et très satisfaisante. Accompagnez ce Chardonnay de desserts crémeux, de fruits de mer ou d'un poulet rôti.