Old Soul Pure Red 2020

A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Pure Red est un assemblage rouge californien classique, composé de 50 % de cabernet sauvignon, de 40 % de zinfandel et de petites quantités de petite sirah, de tempranillo et de petit verdot. Il regorge d'arômes de fruits rouges confiturés, tels que la cerise, la framboise et la prune, avec un soupçon d'épices de poivre noir et de cuir gorgé de soleil. Les fruits proviennent de vignobles de Lodi, une appellation californienne située entre les montagnes de la Sierra Nevada et la mer.

Oak Ridge a une longue histoire dans la région de Lodi. Elle a toujours été dirigée par la famille Maggio, qui a commencé sa carrière de viticulteur en tant que cultivateur de raisin, dès 1928. Aujourd'hui, elle est dirigée par Rudy Maggio et ses trois filles, qui ont fait entrer la cave dans le XXIe siècle et ont commencé à produire du vin sous le nom de la famille.

Le Pure Red commence par un noyau mûr de fruits rouges, qui évolue vers une expérience de dégustation nuancée, avec des notes d'épices de boulangerie, d'herbes séchées, de fumée de tabac, de chêne et de raisins secs. Les tanins sont ronds et doux, ce qui ajoute à la nature agréable du vin. Il s'agit d'un vin rouge de climat chaud de premier ordre, qui présente toutes les caractéristiques que nous attendons d'un vin californien ensoleillé. Il est parfait pour accompagner les viandes grillées au barbecue, les fromages à pâte molle ou les volailles rôties.