Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 2021

À conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Fondée par les frères Pasqua à Vérone en 1925, cette entreprise viticole familiale est aujourd'hui entre les mains de la troisième génération. Ils exportent désormais leurs délicieux vins dans le monde entier, et se spécialisent dans l'artisanat des vins locaux traditionnels comme l'Amarone della Valpolicella et le Prosecco. La famille élabore également des styles plus modernes et innovants, comme ce Primitivo facile à boire, qui est le nom italien du Zinfandel.

Les fruits de ce rouge punchy proviennent des Pouilles et sont récoltés à la main et transportés rapidement au chai pour préserver la qualité. Les raisins sont ensuite fermentés dans des cuves à température contrôlée, puis vieillis en fûts de bois pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Alors que le Primitivo italien peut être un peu plus sévère et tannique que le Zinfandel, cette version soyeuse et lisse combine le meilleur des deux styles. De luxueuses et séduisantes notes de cassis, de mûre et de prune noire jaillissent du verre tandis que la première gorgée révèle un corps généreux et plein, une texture veloutée et une finale audacieuse avec de nombreuses notes fruitées séduisantes. Il est idéal pour accompagner les plats de viande rouge riche, comme les côtes de bœuf grillées au barbecue, une entrecôte ou un ragoût de bœuf ou de gibier.