Chardonnay

Pelter Chardonnay 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12.7%
Variété
Chardonnay
Cépage
Chardonnay
Domaine
Pelter
Région
Galilée
Pays
Israël
  • Casher
92 AVG
À conserver jusqu'à 5 ans. Servir bien frais.

La famille Pelter est impliquée dans l'agriculture depuis que Sam Pelter a émigré des États-Unis en Israël en 1970. La passion du vin est arrivée avec la deuxième génération lorsque le fils de Sam, Tal Pelter, est parti étudier la viticulture en Australie. À son retour, il a commencé à produire du vin avec son frère Nir. La cave Pelter des temps modernes a été établie après le déménagement de la famille sur les hauteurs du Golan, où les conditions sont parfaites pour la vinification premium grâce aux vignobles de haute altitude.

Ce charmant Chardonnay est élaboré à partir de fruits provenant de deux vignobles situés sur les hauteurs du Golan et à Mitzpe Ramon. Les différentes caractéristiques de ces deux zones contribuent à créer un vin complexe et multicouche avec beaucoup de fruits tropicaux mûrs et une minéralité élégante sur la longue finale. Les raisins sont récoltés à la main pour s'assurer qu'ils arrivent au chai dans un état optimal et le vin est fermenté et mûri dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté variétale.

Goyave, mangue, melon miel et des notes d'amandes amères définissent le nez aromatique tandis que le palais offre beaucoup de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et une minéralité pierreuse subtile. Ce profil de saveurs vibrantes fait de ce vin un excellent apéritif ou un partenaire pour les fruits de mer, le poisson grillé, les currys et salades asiatiques épicés ou les salades d'été à feuilles.
Description
À conserver jusqu'à 5 ans. Servir bien frais.

La famille Pelter est impliquée dans l'agriculture depuis que Sam Pelter a émigré des États-Unis en Israël en 1970. La passion du vin est arrivée avec la deuxième génération lorsque le fils de Sam, Tal Pelter, est parti étudier la viticulture en Australie. À son retour, il a commencé à produire du vin avec son frère Nir. La cave Pelter des temps modernes a été établie après le déménagement de la famille sur les hauteurs du Golan, où les conditions sont parfaites pour la vinification premium grâce aux vignobles de haute altitude.

Ce charmant Chardonnay est élaboré à partir de fruits provenant de deux vignobles situés sur les hauteurs du Golan et à Mitzpe Ramon. Les différentes caractéristiques de ces deux zones contribuent à créer un vin complexe et multicouche avec beaucoup de fruits tropicaux mûrs et une minéralité élégante sur la longue finale. Les raisins sont récoltés à la main pour s'assurer qu'ils arrivent au chai dans un état optimal et le vin est fermenté et mûri dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté variétale.

Goyave, mangue, melon miel et des notes d'amandes amères définissent le nez aromatique tandis que le palais offre beaucoup de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et une minéralité pierreuse subtile. Ce profil de saveurs vibrantes fait de ce vin un excellent apéritif ou un partenaire pour les fruits de mer, le poisson grillé, les currys et salades asiatiques épicés ou les salades d'été à feuilles.
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