À conserver en cave jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Dans sa jeunesse, Renato Ratti a étudié l'œnologie et a émigré au Brésil où il a rapidement gravi les échelons pour diriger la production de vermouths et de vins mousseux pour Cinzano à Sao Paolo. En 1965, il décide de retourner dans son Piémont natal pour poursuivre son rêve de produire ses propres vins. Ratti achète bientôt son premier vignoble, une petite parcelle juste en dessous de l'abbaye de L'Annunziata à La Morra, qui est aujourd'hui considérée comme l'un des meilleurs crus de Barolo.

En 1988, le fils de Renato, Pietro, prend la direction du domaine. Il a continué à innover en ajoutant une nouvelle cave à écoulement par gravité et en étendant les vignobles de la famille. En plus de produire des Barolos exceptionnels, le domaine produit désormais une gamme de délicieux vins piémontais comme cet élégant Chardonnay.

Le vin est élaboré à partir de raisins de qualité supérieure qui sont cueillis à maturité optimale et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable pour préserver le caractère variétal pur. Au nez, on retrouve des notes séduisantes de pomme verte, d'agrumes piquants, de chèvrefeuille et d'ananas tandis que la première gorgée révèle un corps moyen, une texture soyeuse et une acidité contenue. Le profil de saveur raffiné fait de ce Chardonnay un excellent compagnon pour les risottos, les plats de poisson poêlé ou le poulet rôti.