Rutini Antologia XLVIII 2016

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Ce vin est d'un écarlate profond dans le verre, avec des nuances de bleu. Il s'ouvre sur un bouquet de baies de haies mûres, de vinaigre balsamique doux et épicé et de notes de cèdre. Il est issu des vignobles de haute altitude de la vallée d'Uco et se compose de 70 % de malbec, de 10 % de cabernet sauvignon et de petit verdot de Gualtallary et de 10 % de merlot d'Altamira.

Bodega Rutini fait partie du paysage de la Haute Vallée de l'Uco depuis la fin des années 1800, se taillant une place dans les cœurs et les esprits du monde entier grâce à son étonnante gamme de vins argentins. L'équipe de vinification de Rutini est dirigée par Mariano Di Paola, un viticulteur qui aime forger sa propre voie par l'expérimentation. Il ne s'agit plus d'un domaine viticole familial, mais l'esprit du fondateur du XIXe siècle, Felipe Rutini, y est toujours bien présent.

Cet assemblage de la gamme Antologia, dominé par le malbec, est un vin long et rond, avec des tanins soyeux et une bonne dose d'acidité. Il est indéniablement juteux en bouche, avec des saveurs mûres de griotte, de mûre et de menthe. Des notes d'épices de boulangerie et de chocolat noir se révèlent lentement au fur et à mesure que le vin évolue. C'est une bouteille complexe et nuancée, avec un grand potentiel de garde. Dégustez-la avec du gibier, des viandes rouges grillées ou un plateau de charcuterie.