Située sur les collines de Pálava, dans l'un des plus beaux sites naturels de Moravie du Sud, la cave Sonberk, fondée en 2003, possède environ 40 hectares de vignobles. La région est célèbre depuis l'Antiquité pour sa prédisposition à la culture de la vigne, et les vignobles bénéficient d'une excellente exposition, sur des collines vallonnées caractérisées par un sol de type loess, où les raisins riesling trouvent des conditions idéales pour exceller.
Ce fantastique riesling demi-sec présente une belle et brillante couleur dorée. Au nez, il révèle une merveilleuse intensité de fruits tropicaux avec des notes d'ananas, d'abricot sec, de citron et quelques nuances de pétrole, typiques de ce noble cépage. En bouche, il est riche, délicatement sucré et rafraîchissant, avec un parfait équilibre entre douceur et acidité et une excellente concentration de fruits, des notes de miel et un arrière-goût doux et épicé. La finale est persistante et vive. Vous pouvez le déguster frais ou l'associer à des fromages bleus et à des plats asiatiques épicés.
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