Miro Fondrk EL&FI IV Private Reserve 2018

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Le domaine viticole Miro Fondrk est situé dans la région de Bratislava, dans le sud-est de la Slovaquie, et a été fondé en 2008. Aujourd'hui, l'entreprise, qui s'est agrandie et modernisée ces dernières années, possède des vignobles dans la région viticole du sud de la Slovaquie, où elle cultive des variétés indigènes et internationales telles que le pinot noir, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot. En revanche, les raisins blancs Veltliner et Chardonnay sont sélectionnés dans la région viticole de Malokarpatska.

EL & FI IV. La Cuvée Riserva Privata est un assemblage de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de merlot et d'albernet provenant des vignobles de Rúbaň/Nová Vieska. Les raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement... Les différents cépages sont vinifiés séparément dans des cuves de chêne français, puis vieillis pendant 24 mois sur les lies et enfin mélangés et vieillis dans le bois pendant 6 mois.

Le vin présente une robe rouge rubis limpide et un profil aromatique large et intensément fruité, avec des arômes de fruits noirs, des notes florales et quelques nuances tertiaires d'épices et de tabac. En bouche, il est riche et complexe, plein et puissant, avec une acidité bien équilibrée et des tanins bien intégrés. La finale est longue et élégante. C'est un vin de caractère qui a un bon potentiel de vieillissement et qui accompagnera délicieusement l'agneau rôti et les viandes rouges grillées.