Cabernet Sauvignon

Teperberg Essence Cabernet Sauvignon 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Cabernet Sauvignon
Cépage
Cabernet Sauvignon
Domaine
Teperberg
Région
Galilée
Pays
Israël
  • Casher
93 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondée par Avraham Teperberg dans la vieille ville de Jérusalem en 1870, la cave Teperberg (initialement appelée Efrat) est située à Tzora, près de Beit Shemesh, et est aujourd'hui considérée comme l'une des caves casher les plus importantes et les plus renommées d'Israël. L'entreprise, qui possède 350 hectares de vignobles, est aujourd'hui dirigée par Moti Teperberg, la cinquième génération de la famille. Les opérations de vinification sont gérées par le célèbre vigneron Shlomo Rauchberger, assisté d'Olivier Fratty.

Les raisins de cabernet sauvignon sont sélectionnés et récoltés dans deux vignobles de qualité exceptionnelle situés respectivement en Haute Galilée et dans les collines d'Ephraïm. Les deux vignobles contribuent clairement aux caractéristiques du vin qui est corsé et bien équilibré. Après fermentation, le vin est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne.

Teperberg Essence Cabernet Sauvignon est un vin intense et concentré, à la robe sombre et profonde et au profil aromatique mûr et fruité. Le nez révèle des arômes de prunes et de baies (notamment de myrtilles et de framboises), suivis de notes de terre et de café. En bouche, il est riche, concentré et corsé, équilibré et onctueux. La finale est longue et rappelle de douces notes fruitées. Gardez-le en cave pendant quelques années ou dégustez-le dès maintenant, accompagné d'un bœuf braisé.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondée par Avraham Teperberg dans la vieille ville de Jérusalem en 1870, la cave Teperberg (initialement appelée Efrat) est située à Tzora, près de Beit Shemesh, et est aujourd'hui considérée comme l'une des caves casher les plus importantes et les plus renommées d'Israël. L'entreprise, qui possède 350 hectares de vignobles, est aujourd'hui dirigée par Moti Teperberg, la cinquième génération de la famille. Les opérations de vinification sont gérées par le célèbre vigneron Shlomo Rauchberger, assisté d'Olivier Fratty.

Les raisins de cabernet sauvignon sont sélectionnés et récoltés dans deux vignobles de qualité exceptionnelle situés respectivement en Haute Galilée et dans les collines d'Ephraïm. Les deux vignobles contribuent clairement aux caractéristiques du vin qui est corsé et bien équilibré. Après fermentation, le vin est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne.

Teperberg Essence Cabernet Sauvignon est un vin intense et concentré, à la robe sombre et profonde et au profil aromatique mûr et fruité. Le nez révèle des arômes de prunes et de baies (notamment de myrtilles et de framboises), suivis de notes de terre et de café. En bouche, il est riche, concentré et corsé, équilibré et onctueux. La finale est longue et rappelle de douces notes fruitées. Gardez-le en cave pendant quelques années ou dégustez-le dès maintenant, accompagné d'un bœuf braisé.
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