Mélanges rouges de Bordeaux

Thorn Clarke Shotfire Quartage 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Mélanges rouges de Bordeaux
Cépage
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot
Domaine
Thorn Clarke
Région
Barossa Valley
Pays
Australie
93 AVG
Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Le vignoble Thorn-Clarke a été fondé en 2002 par David et Cheryl, ainsi que leur fille Nicole et leur fils Sam. Le nom de la cave provient de la fusion de leurs noms de famille et représente leur histoire. La famille de Cheryl (née Thorn) a été l'une des premières à s'installer dans la région et a une longue histoire viticole. La famille de David, quant à elle, était également un pionnier de la vallée de la Barossa, mais surtout célèbre pour ses mines d'or. David et Cheryl ont acheté leur premier vignoble en 1987, et ils ont ensuite acquis d'autres terres à Barossa et dans l'Eden Valley.

Le vin est un assemblage de 47% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 14% Merlot, 8% Petit Verdot. Les raisins ont été récoltés de nuit pour conserver la fraîcheur du fruit. Après la fermentation, les vins ont été mis en fûts de chêne français pour une maturation de 12 mois. Ils ont ensuite été soutirés et assemblés pour former le vin final.

La couleur du vin est un rouge dense et intense. La palette olfactive est large, un mélange de fruits noirs, notamment de prunes mûres et de cassis flanqués de notes fumées et d'épices. En bouche, le vin est puissant et complexe avec des notes de cerise noire et de cassis, de chocolat et d'épices douces, notamment l'anis. Les tanins sont fermes et donnent au vin de la profondeur et de la densité.
Description
Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Le vignoble Thorn-Clarke a été fondé en 2002 par David et Cheryl, ainsi que leur fille Nicole et leur fils Sam. Le nom de la cave provient de la fusion de leurs noms de famille et représente leur histoire. La famille de Cheryl (née Thorn) a été l'une des premières à s'installer dans la région et a une longue histoire viticole. La famille de David, quant à elle, était également un pionnier de la vallée de la Barossa, mais surtout célèbre pour ses mines d'or. David et Cheryl ont acheté leur premier vignoble en 1987, et ils ont ensuite acquis d'autres terres à Barossa et dans l'Eden Valley.

Le vin est un assemblage de 47% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 14% Merlot, 8% Petit Verdot. Les raisins ont été récoltés de nuit pour conserver la fraîcheur du fruit. Après la fermentation, les vins ont été mis en fûts de chêne français pour une maturation de 12 mois. Ils ont ensuite été soutirés et assemblés pour former le vin final.

La couleur du vin est un rouge dense et intense. La palette olfactive est large, un mélange de fruits noirs, notamment de prunes mûres et de cassis flanqués de notes fumées et d'épices. En bouche, le vin est puissant et complexe avec des notes de cerise noire et de cassis, de chocolat et d'épices douces, notamment l'anis. Les tanins sont fermes et donnent au vin de la profondeur et de la densité.
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