Vine Ponto Chinuri Qvevri 2018

Dégustez-le maintenant ou laissez-le vieillir quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le Chinuri Qvevri est un vin vif, d'une belle couleur paille avec des notes d'orange. C'est un vin ambré géorgien traditionnel, fermenté en pots d'argile et débordant d'arômes de coing, de pêche, de pamplemousse, d'épices vanillées et d'herbes séchées. Il est élaboré à partir de Chinuri, un cépage blanc originaire de Géorgie, réputé pour son caractère particulièrement tropical.

Vine Ponto a été fondée en 2014, dans la ville de Telavi, dans la région réputée de Kakheti. Son nom fait référence à l'ancienne histoire viticole de la Géorgie, et au fait que le pays a été le point d'origine de la tradition viticole. En effet, les raisins de ce vin ont été récoltés à Kartli, la région où ont été trouvées les plus anciennes traces archéologiques de vinification.

Le vin commence par être vif et direct, avec une bouche légère et croquante et des saveurs de fruits tropicaux. Des tannins de chêne sont présents, issus du vieillissement en fûts de chêne Seguin Moreau, et ils ajoutent une touche légèrement rustique à chaque bouchée. Dans l'ensemble, il s'agit d'une expérience délicieuse et tropicale, avec de douces notes de vanille, de menthe et d'herbes médicinales. Dégustez le Chinuri Qvevri avec du poisson blanc, du fromage à pâte molle ou des salades.