Wine Crime Rose

Buvez-le maintenant. Pas besoin de le décanter.

Situé à Ceptura de Jos, en Roumanie, Crama Ceptura a été fondé en 2003, lorsque le domaine a été acquis par le vigneron moldave Victor Bostan, faisant ainsi partie du groupe Purcari. La construction de la cave a commencé en 2004, et d'importants investissements ont été réalisés pour moderniser l'équipement de vinification. Déjà en 2005, le premier lot de vin appelé Crama Ceptura Winery a été livré sur le marché. Le domaine couvre désormais une superficie d'environ 13 hectares, avec une production de 10 000 tonnes de raisins par saison.

Le vin Crime Rosé est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, obtenu à partir de raisins récoltés et sélectionnés à la main. Sa couleur est le résultat d'un pressage précoce des raisins après une très courte période, généralement quelques heures, de contact avec les peaux.

Ce vin jeune et vif présente une couleur rose vif et un aspect limpide. Le nez est charmant, avec un bouquet composé d'arômes de fruits rouges et exotiques et de fleurs de pivoine. Il est rond, velouté, large et corsé, réconfortant et vif, avec une bonne acidité, qui soutient une structure basée sur la fraîcheur et l'élégance. La finale rappelle les myrtilles et les framboises.

Servez-le bien frais, avec des plats de poisson, des hors-d'œuvre, des salades, des fromages frais et des desserts tels que des gâteaux au fromage ou des tartes aux fruits.