Vins rouges de Californie

Vins rouges de Californie

Mélanges rouges californiens

Certains des meilleurs vins de Californie sont des assemblages de cépages noirs comme le cabernet sauvignon, le merlot, le malbec, le petit verdot et le cabernet franc. Cette combinaison classique a été inspirée par les assemblages rouges de Bordeaux où d'autres raisins sont ajoutés au Cabernet Sauvignon et au Merlot dominants pour créer un vin plus complexe et plus poli. Un autre assemblage rouge californien populaire combine la syrah, le grenache et le mourvèdre, inspiré de l'assemblage populaire de la vallée du Rhône en France.

Principales régions pour les assemblages rouges californiens

La Napa Valley est la source la plus célèbre de mélanges rouges californiens de qualité supérieure grâce à ses journées d'été chaudes et sèches et à l'énorme variété de microclimats et de types de sols. La région est généralement divisée en deux parties : le fond de la vallée, qui a tendance à être plus chaud et produit des assemblages rouges plus riches et plus mûrs, et les coteaux où les conditions plus fraîches créent des rouges plus élégants et plus raffinés. Les sous-régions de Napa les plus connues pour les vins rouges de mélange de Californie sont Rutherford, Stags Leap District, St Helena et Oakville. Le comté de Sonoma, Carneros et Paso Robles sont également des régions importantes pour les assemblages rouges de style bordelais et de style rhodanien.

Associations alimentaires pour les mélanges rouges californiens

Les meilleurs mélanges rouges californiens sont généralement corsés, avec de succulentes saveurs de fruits noirs et des tanins élevés, ils se marient donc particulièrement bien avec les plats de viande rouge consistants. Parmi les bonnes options, citons les ragoûts de bœuf riches, un bifteck de côte de bœuf, le gibier ou les lasagnes.

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    • 2017
    • 750ml
    • Rouge
    • 14%
    • Mélanges rouges de Californie
    • Petit Syrah, Zinfandel, Other Varietals
    • Game of Thrones
    • Californie
    • États-Unis
    Vintage
    2017
    Volume
    750ml
    Taper
    Rouge
    Alcool
    14%
    Variété
    Mélanges rouges de Californie
    Cépage
    Petit Syrah, Zinfandel, Other Varietals
    Domaine
    Game of Thrones
    Région
    Californie
    Pays
    États-Unis
      • 2018
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.5%
      • Mélanges rouges de Californie
      • Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Cabernet Franc
      • The Culprit
      • Californie
      • États-Unis
      Vintage
      2018
      Volume
      750ml
      Taper
      Rouge
      Alcool
      14.5%
      Variété
      Mélanges rouges de Californie
      Cépage
      Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Cabernet Franc
      Domaine
      The Culprit
      Région
      Californie
      Pays
      États-Unis
        • 2017
        • 750ml
        • Rouge
        • 15%
        • Mélanges rouges de Californie
        • Zinfandel, Petite Sirah, Dolcetto, Syrah, Merlot
        • Tribunal
        • Californie
        • États-Unis
        Vintage
        2017
        Volume
        750ml
        Taper
        Rouge
        Alcool
        15%
        Variété
        Mélanges rouges de Californie
        Cépage
        Zinfandel, Petite Sirah, Dolcetto, Syrah, Merlot
        Domaine
        Tribunal
        Région
        Californie
        Pays
        États-Unis
          • 2018
          • 750ml
          • Rouge
          • 14%
          • Mélanges rouges de Californie
          • Syrah, Petite Sirah, Grenache
          • Chronic Cellars
          • Californie
          • États-Unis
          Vintage
          2018
          Volume
          750ml
          Taper
          Rouge
          Alcool
          14%
          Variété
          Mélanges rouges de Californie
          Cépage
          Syrah, Petite Sirah, Grenache
          Domaine
          Chronic Cellars
          Région
          Californie
          Pays
          États-Unis
            • 2019
            • 750ml
            • Rouge
            • 13.5%
            • Mélanges rouges de Californie
            • Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petite Sirah
            • Ca' Momi
            • Californie
            • États-Unis
            Vintage
            2019
            Volume
            750ml
            Taper
            Rouge
            Alcool
            13.5%
            Variété
            Mélanges rouges de Californie
            Cépage
            Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petite Sirah
            Domaine
            Ca' Momi
            Région
            Californie
            Pays
            États-Unis
              • 2018
              • 750ml
              • Rouge
              • 14.5%
              • Mélanges rouges de Californie
              • Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
              • Leviathan
              • Californie
              • États-Unis
              Vintage
              2018
              Volume
              750ml
              Taper
              Rouge
              Alcool
              14.5%
              Variété
              Mélanges rouges de Californie
              Cépage
              Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
              Domaine
              Leviathan
              Région
              Californie
              Pays
              États-Unis
                • 2018
                • 750ml
                • Rouge
                • 14.5%
                • Mélanges rouges de Californie
                • Cabernet, Merlot, Syrah
                • Stag's Leap Wine Cellars
                • Californie
                • États-Unis
                Vintage
                2018
                Volume
                750ml
                Taper
                Rouge
                Alcool
                14.5%
                Variété
                Mélanges rouges de Californie
                Cépage
                Cabernet, Merlot, Syrah
                Domaine
                Stag's Leap Wine Cellars
                Région
                Californie
                Pays
                États-Unis
                  • 2018
                  • 750ml
                  • Rouge
                  • 14.2%
                  • Mélanges rouges de Californie
                  • Petit Verdot, Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel
                  • House of Cards
                  • Californie
                  • États-Unis
                  Vintage
                  2018
                  Volume
                  750ml
                  Taper
                  Rouge
                  Alcool
                  14.2%
                  Variété
                  Mélanges rouges de Californie
                  Cépage
                  Petit Verdot, Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel
                  Domaine
                  House of Cards
                  Région
                  Californie
                  Pays
                  États-Unis
                    • 2020
                    • 750ml
                    • Rouge
                    • 15.7%
                    • Mélanges rouges de Californie
                    • Grenache, Syrah, Petite Sirah
                    • Orin Swift
                    • Californie
                    • États-Unis
                    Vintage
                    2020
                    Volume
                    750ml
                    Taper
                    Rouge
                    Alcool
                    15.7%
                    Variété
                    Mélanges rouges de Californie
                    Cépage
                    Grenache, Syrah, Petite Sirah
                    Domaine
                    Orin Swift
                    Région
                    Californie
                    Pays
                    États-Unis
                      • 2020
                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 14.5%
                      • Mélanges rouges de Californie
                      • Syrah, Zinfandel
                      • SLO Down
                      • Californie
                      • États-Unis
                      Vintage
                      2020
                      Volume
                      750ml
                      Taper
                      Rouge
                      Alcool
                      14.5%
                      Variété
                      Mélanges rouges de Californie
                      Cépage
                      Syrah, Zinfandel
                      Domaine
                      SLO Down
                      Région
                      Californie
                      Pays
                      États-Unis
                      • Boutique
                      • 2019
                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 15.1%
                      • Mélanges rouges de Californie
                      • Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec
                      • Orin Swift
                      • Californie
                      • États-Unis
                      Vintage
                      2019
                      Volume
                      750ml
                      Taper
                      Rouge
                      Alcool
                      15.1%
                      Variété
                      Mélanges rouges de Californie
                      Cépage
                      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec
                      Domaine
                      Orin Swift
                      Région
                      Californie
                      Pays
                      États-Unis
                        • 2020
                        • 750ml
                        • Rouge
                        • 14.5%
                        • Mélanges rouges de Californie
                        • Grenache, Syrah, Petite Sirah
                        • 689 Cellars
                        • Californie
                        • États-Unis
                        Vintage
                        2020
                        Volume
                        750ml
                        Taper
                        Rouge
                        Alcool
                        14.5%
                        Variété
                        Mélanges rouges de Californie
                        Cépage
                        Grenache, Syrah, Petite Sirah
                        Domaine
                        689 Cellars
                        Région
                        Californie
                        Pays
                        États-Unis
                          • 2020
                          • 750ml
                          • Rouge
                          • 15%
                          • Mélanges rouges de Californie
                          • Mourvedre, Grenache, Syrah
                          • Cline
                          • Californie
                          • États-Unis
                          Vintage
                          2020
                          Volume
                          750ml
                          Taper
                          Rouge
                          Alcool
                          15%
                          Variété
                          Mélanges rouges de Californie
                          Cépage
                          Mourvedre, Grenache, Syrah
                          Domaine
                          Cline
                          Région
                          Californie
                          Pays
                          États-Unis
                          • Bio
                          • 2020
                          • 750ml
                          • Rouge
                          • 14.5%
                          • Mélanges rouges de Californie
                          • Cabernet, Merlot, Zinfandel
                          • Lapis Luna
                          • Californie
                          • États-Unis
                          Vintage
                          2020
                          Volume
                          750ml
                          Taper
                          Rouge
                          Alcool
                          14.5%
                          Variété
                          Mélanges rouges de Californie
                          Cépage
                          Cabernet, Merlot, Zinfandel
                          Domaine
                          Lapis Luna
                          Région
                          Californie
                          Pays
                          États-Unis
                            • 2019
                            • 750ml
                            • Rouge
                            • 14.5%
                            • Mélanges rouges de Californie
                            • 58% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 7% Petite Verdot, 6% Zinfandel
                            • Duckhorn
                            • Californie
                            • États-Unis
                            Vintage
                            2019
                            Volume
                            750ml
                            Taper
                            Rouge
                            Alcool
                            14.5%
                            Variété
                            Mélanges rouges de Californie
                            Cépage
                            58% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 7% Petite Verdot, 6% Zinfandel
                            Domaine
                            Duckhorn
                            Région
                            Californie
                            Pays
                            États-Unis
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