Existe-t-il des vins doux naturels ?

Les vignerons naturels n'ajoutent pas de sucre ; ils le font en fonction des concentrations de sucre fournies par les raisins mûris naturellement, du botrytis ou de la température de congélation. Ces vins se caractérisent généralement par la simplicité des notes de fruits et l'unicité du terroir de son vignoble. Par conséquent, du point de vue du consommateur, ils permettent de varier les goûts en n'utilisant qu'un seul vin.