Quelles sont les caractéristiques des vins de cabernet sauvignon de l'ancien monde par rapport à ceux du nouveau monde ?

Les principaux arômes des vins de cabernet sauvignon sont le cassis, la cerise noire et la prune, accompagnés de notes secondaires de cèdre, de tabac et de vanille. En tant que tels, les vins sont généralement caractérisés par une forte ossature avec des tanins fermes et un corps plein, ce qui ajoute à leur aptitude au vieillissement et à leur complexité. La combinaison du fruit, du chêne et des tannins est la raison pour laquelle le Cabernet Sauvignon est aimé par les gens du monde entier.