Archil Guniava Wine Cellar est une entreprise familiale située dans la région montagneuse d'Imereti, en Géorgie. Avec une production maximale de 18 000 bouteilles par an, les vins d'Archil Guniava sont vraiment spéciaux et constituent un must pour tout amateur de vin sérieux.
Le nez regorge de notes de fruits noirs d'encre et de pétales de rose. Il s'agit d'un vin sec et bien structuré, aux tanins moyens et au caractère bien trempé. Si vous recherchez des vins rouges géorgiens qui ne sont pas issus de l'omniprésent Saperavi, c'est le vin qu'il vous faut. La bouche révèle de riches notes de baies rouges - recherchez des arômes de prune, de cerise noire et de fruits des bois sauvages, complétés par une veine herbacée et des notes de fumée. Malgré sa couleur foncée, ce vin est extrêmement facile à boire, avec une acidité équilibrée et une agréable sensation de piquant. Vous pouvez l'associer à des plats de viande dense, tels que des brochettes d'agneau, du bœuf bourguignon ou un steak simplement apprêté.
Great as always!