Aster Finca El Otero 2019
Aster Finca El Otero 2019
- 2019
- 750ml
- Rouge
- 15%
- Tempranillo
- Tempranillo
- La Rioja Alta
- Ribera del Duero
- Espagne
- Millésime: 2019
- Contenance: 750ml
- Couleur: Rouge
- Degré d'alcool: 15%
- Cépage: Tempranillo
- Cépage: Tempranillo
- Domaine: La Rioja Alta
- Région: Ribera del Duero
- Pays: Espagne
- Millésime: 2019
- Contenance: 750ml
- Couleur: Rouge
- Degré d'alcool: 15%
- Cépage: Tempranillo
- Cépage: Tempranillo
- Domaine: La Rioja Alta
- Région: Ribera del Duero
- Pays: Espagne
La Rioja Alta winery a son siège à Haro et produit des rouges exceptionnels de Rioja de style traditionnel depuis plus de 130 ans, depuis sa fondation en 1890. Dans les années 1990, le domaine a commencé à envisager d'étendre ses activités à Ribera del Duero et a mené des recherches approfondies sur le sol, les raisins et le climat de plusieurs sous-zones. En 1991, ils ont finalement choisi la petite ville d'Anguix pour leur nouvelle cave, plantant des vignobles sur les meilleurs sites de la propriété.
Ce rouge vif et vibrant est élaboré à partir de 100% Tinta del Pais, le nom local de Ribera del Duero pour Tempranillo. Le vignoble est situé sur des pentes douces dans une zone aride où les sols de qualité médiocre encouragent les vignes à creuser profondément pour trouver des nutriments et de l'humidité. Cela aide à produire des raisins intensément concentrés et profondément aromatisés qui sont récoltés aux premières heures du matin pour préserver leur fraîcheur et leur caractère naturel.
Une fois dans le chai, les raisins sont trempés pendant 7 jours puis fermentés dans des cuves neutres. Les meilleurs lots sont ensuite transférés dans des barriques neuves en chêne français pendant 62 jours avec un bâtonnage régulier des lies. L'étape suivante est la maturation, les meilleurs fûts étant conservés pendant 16 mois avant que l'assemblage final ne soit décidé et mis en bouteille.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!