Ata Rangi Pinot Noir 2019

A conserver jusqu'à 11 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Nommé de manière évocatrice "ciel de l'aube" ou "nouveau départ", Ata Rangi est l'un des producteurs légendaires de Pinot Noir de Nouvelle-Zélande, grâce à la clairvoyance de son fondateur Clive Paton. En 1980, Clive était un jeune producteur laitier qui a connu une soudaine crise de la quarantaine et a décidé d'étudier le potentiel de la région de Marlborough pour la production de vin. Quelques années plus tôt, il était tombé sur une étude scientifique comparant le terroir de Marlborough à celui de la Bourgogne et, bien qu'il n'ait aucune expérience ou expertise en matière de vinification, Clive a décidé de faire le pari d'un nouveau projet.

Aujourd'hui, Clive produit des Pinot Noirs emblématiques qui sont appréciés par les critiques et les amateurs de vin du monde entier. La première rencontre révèle des arômes enivrants de liqueur de cerise, de prunes noires mûres et de notes herbacées terreuses, tandis qu'en bouche, il y a une abondance de saveurs de baies noires avec des notes d'épices douces et de réglisse.

La fraîcheur éclatante et les tanins doux sont soigneusement équilibrés par un corps moyen et une longue finale qui font de ce vin le compagnon idéal d'un plat de canard riche ou d'un gibier à cuisson lente. Bien qu'il soit prêt à boire maintenant, c'est un vin qui a un grand potentiel pour se développer et évoluer s'il est élevé dans des conditions de cave idéales au cours de la prochaine décennie environ.