B. R. Cohn Silver Label Cabernet Sauvignon 2017

A boire dès maintenant et jusqu'en 2028. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

Ce grand et audacieux Cabernet de Sonoma s'ouvre sur de séduisantes notes de cassis, de cerise noire et de mûre écrasée accompagnées de notes de menthe fraîche, de violette séchée et de chocolat amer. La première gorgée révèle des tanins doux, un corps plein et des saveurs de baies noires mûres, de caramel brûlé et d'épices à cuire. Le caractère intense de ce vin en fait un partenaire idéal pour les plats de viande rouge copieux comme les côtes mijotées, le bœuf bourguignon ou un steak de premier choix servi avec des frites.

Tucked in between the Mayacamas Mountains and Sonoma Mountain, B.R. Cohn winery produit des vins exceptionnels en petites séries depuis 1984. La propriété a été achetée en 1974 par Bruce Cohn qui a été pendant 45 ans le manager des superstars du rock-n-roll, les Doobie Brothers. Cohn a acheté le domaine alors qu'il cherchait une maison pour sa famille loin des projecteurs.

Avant longtemps, Cohn s'est intéressé au vignoble existant de la propriété et a commencé à être encadré par Charlie Wagner de Caymus. Après avoir connu le succès en vendant des raisins aux établissements vinicoles des environs, Cohn a décidé en 1984 de commencer à mettre en bouteille ses propres vins et, depuis lors, son établissement vinicole a récolté un grand nombre de prix et d'accolades internationaux.