Autres vins blancs

Baia's Wine Tsitska 2021

Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Autres vins blancs
Cépage
Tsitska
Domaine
Baia's Wine
Région
Imereti
Pays
Géorgie
  • Bio
  • Orange
  • Boutique
92 AVG
Buvez-le maintenant ou gardez-le pendant quelques années. Pas besoin de décanter.

La société Baia's Wine a été créée en 2015 lorsque la famille Abuladze a participé à un concours pour les startups agricoles locales et a remporté une subvention d'environ 2 000 USD, qu'ils ont utilisée pour mettre en œuvre la cave. Avant cela, ils produisaient des raisins destinés à la vente. Depuis 2015, l'entreprise est gérée par Baia et ses frères et sœurs. Ils ont remodelé toute la structure de production et concentré les ressources de l'entreprise sur les techniques de vinification biologique et sur la culture et la promotion des vignes indigènes.

Ce vin orange est produit avec les raisins indigènes Tsitska, cultivés autour du village d'Obcha, dans la région viticole d'Imereti, dans l'ouest de la Géorgie. Les raisins sont macérés en Qvevri pendant environ un mois sur une partie de leurs peaux (environ 30%). Après la macération, le moût est laissé à fermenter dans des amphores selon d'anciennes méthodologies géorgiennes.

Le vin obtenu présente une couleur ambrée et un fort bouquet aromatique. Le nez révèle un arôme de kaki mélangé à des agrumes et des fruits à noyau. En bouche, il est soyeux et doux avec un corps moyen et une finale longue et agréable. Sa rondeur le rend parfait en combinaison avec une salade César au poulet, des fruits de mer ou certains fromages frais. Servez-le à 10-12 ° C.
Description
Buvez-le maintenant ou gardez-le pendant quelques années. Pas besoin de décanter.

La société Baia's Wine a été créée en 2015 lorsque la famille Abuladze a participé à un concours pour les startups agricoles locales et a remporté une subvention d'environ 2 000 USD, qu'ils ont utilisée pour mettre en œuvre la cave. Avant cela, ils produisaient des raisins destinés à la vente. Depuis 2015, l'entreprise est gérée par Baia et ses frères et sœurs. Ils ont remodelé toute la structure de production et concentré les ressources de l'entreprise sur les techniques de vinification biologique et sur la culture et la promotion des vignes indigènes.

Ce vin orange est produit avec les raisins indigènes Tsitska, cultivés autour du village d'Obcha, dans la région viticole d'Imereti, dans l'ouest de la Géorgie. Les raisins sont macérés en Qvevri pendant environ un mois sur une partie de leurs peaux (environ 30%). Après la macération, le moût est laissé à fermenter dans des amphores selon d'anciennes méthodologies géorgiennes.

Le vin obtenu présente une couleur ambrée et un fort bouquet aromatique. Le nez révèle un arôme de kaki mélangé à des agrumes et des fruits à noyau. En bouche, il est soyeux et doux avec un corps moyen et une finale longue et agréable. Sa rondeur le rend parfait en combinaison avec une salade César au poulet, des fruits de mer ou certains fromages frais. Servez-le à 10-12 ° C.
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