Bianchin Asolo Prosecco Rose Brut 2020

À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années. Servir frais.

Surplombant les plaines vénitiennes, il y a une colline basse de forme ovale, appelée le Montello. C'est là que se trouve le domaine Bianchin Montello, une exploitation viticole familiale dédiée à l'élaboration de vins Prosecco de qualité supérieure.

La région plus large du Montello est plus connue pour les rouges de style bordelais, mais en direction de la ville d'Asolo, des blancs pétillants sont également produits. Asolo est connue comme la perle de Trévise et offre le terroir parfait pour l'élaboration de Prosecco spumante tout à fait excellent. Toutes les meilleures offres de Bianchin Montello proviennent d'un seul vignoble, Vigna di Castelsotterra, un site ensoleillé au cœur de Montello.

Fait principalement à partir de Glera, avec une partie de Pinot Noir, ce Brut Rosé est d'une jolie couleur rose vif. Son bouquet est intensément fruité, libérant des notes de pêche, de grenade, de fraise et d'écorce d'agrumes. En bouche, il présente un perlage fin, une mousse rose vibrante et une texture ronde et veloutée. La saveur est un équilibre entre les fruits vifs et une acidité agréable et rafraîchissante. Ce rosé est destiné à être dégusté et est parfait pour ceux qui veulent quelque chose de délicieux pour accompagner leur dîner. Il accompagne idéalement les fruits de mer ou les plats aux saveurs légères.