Bodegas Piedra Negra Gran Malbec 2015

A conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Francois Lurton est issu d'une longue lignée et d'une grande famille de vignerons bordelais, il était donc peut-être naturel qu'il veuille faire sa propre marque dans les contrées sauvages d'Amérique du Sud. En 1996, François et son frère ont acheté environ 200 acres de terres dans la vallée d'Uco à Mendoza, au pied de la puissante Cordillère des Andes. À l'époque, beaucoup pensaient que les frères étaient un peu fous car la vallée était considérée comme une terre stérile inadaptée à l'agriculture.

Aujourd'hui bien sûr, la vallée d'Uco est reconnue comme l'une des meilleures sous-régions de Mendoza grâce aux vignobles de haute altitude et aux sols alluviaux pauvres qui obligent les vignes à creuser profondément pour trouver des nutriments. Ces conditions permettent de créer des vins intenses mais parfaitement équilibrés comme ce Gran Malbec. Il est élaboré à partir de fruits récoltés à maturité optimale qui bénéficient d'une macération de sept semaines dans le chai pour extraire toutes les belles saveurs et beaucoup de couleur des peaux de raisin.

Après une vinification en barriques usagées, le jeune vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français. Cela ajoute une complexité supplémentaire et de douces notes d'épices et de pain grillé aux succulentes notes de prunes noires, de cerises et de cassis. Soyeux en bouche, avec un corps moyen et des saveurs fruitées généreuses, c'est un excellent vin à associer à des plats de viande rouge consistants comme le steak, le rôti de bœuf ou même les côtes fumées au barbecue.