Barolo

Bovio Rocchettevino Barolo 2015

Vintage
2015
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
Variété
Barolo
Cépage
Nebbiolo
Domaine
Bovio
Région
Piémont
Pays
Italie
93 AVG
À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Bovio est connu pour sa minuscule production artisanale de Barolos exceptionnels grâce au travail acharné de Gianfranco Bovio qui est probablement plus connu pour son excellent restaurant Belvedere au Piémont. En 1977, Gianfranco a repris la gestion du domaine de son père Alessandro et s'est attelé à le revitaliser en ajoutant sept hectares supplémentaires de vignobles de premier choix sur les pentes prisées d'Arborina, Gattera et Rocchettevino.

Ce Barolo à vignoble unique provient de la parcelle de 0,56 hectare de Rocchettevino de la famille à La Morra, plantée sur de l'argile calcaire. Les raisins sont récoltés en octobre à maturité optimale et fermentés sur les peaux pendant un maximum de 15 jours. Le vin est ensuite transféré dans des barriques usagées pendant 12 mois, puis dans des fûts en chêne de Slavonie pendant 12 mois. Le processus est complété par 6 mois supplémentaires dans des cuves en béton et 6 mois en bouteille avant le lancement.

Le résultat est un Barolo de style traditionnel avec beaucoup de légèreté et d'élégance. Au nez, il y a des notes florales et terreuses attrayantes ainsi que beaucoup de baies noires et de cerises. La structure ferme et les tanins percutants en font un excellent ajout à toute cave où il vieillira gracieusement au cours de la prochaine décennie environ.
Description
À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Bovio est connu pour sa minuscule production artisanale de Barolos exceptionnels grâce au travail acharné de Gianfranco Bovio qui est probablement plus connu pour son excellent restaurant Belvedere au Piémont. En 1977, Gianfranco a repris la gestion du domaine de son père Alessandro et s'est attelé à le revitaliser en ajoutant sept hectares supplémentaires de vignobles de premier choix sur les pentes prisées d'Arborina, Gattera et Rocchettevino.

Ce Barolo à vignoble unique provient de la parcelle de 0,56 hectare de Rocchettevino de la famille à La Morra, plantée sur de l'argile calcaire. Les raisins sont récoltés en octobre à maturité optimale et fermentés sur les peaux pendant un maximum de 15 jours. Le vin est ensuite transféré dans des barriques usagées pendant 12 mois, puis dans des fûts en chêne de Slavonie pendant 12 mois. Le processus est complété par 6 mois supplémentaires dans des cuves en béton et 6 mois en bouteille avant le lancement.

Le résultat est un Barolo de style traditionnel avec beaucoup de légèreté et d'élégance. Au nez, il y a des notes florales et terreuses attrayantes ainsi que beaucoup de baies noires et de cerises. La structure ferme et les tanins percutants en font un excellent ajout à toute cave où il vieillira gracieusement au cours de la prochaine décennie environ.
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