Garganega

Brunelli Resol Passito Garganega 2019

Vintage
2019
Volume
500ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Garganega
Cépage
Garganega
Domaine
Brunelli
Région
Vénétie
Pays
Italie
  • Moelleux
92 AVG
À conserver jusqu'à 7 ans. Servir légèrement refroidi.

Garganega est peut-être mieux connu comme le raisin utilisé dans les vins blancs croquants Soave de la Vénétie, mais la région produit également un vin de dessert succulent et sucré connu sous le nom de Passito Garganega, fabriqué à partir de raisins semi-séchés. Conformément aux traditions vinicoles locales, les raisins sont récoltés tardivement et laissés à sécher dans des caisses peu profondes pendant quatre mois jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir des raisins secs. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne et le jeune vin est élevé pendant 24 mois sur les lies, suivis de 6 mois de vieillissement en bouteille.

Ce processus de vieillissement extensif produit un vin doux complexe et multicouche qui dégage des arômes séduisants de pêche mûre, de chèvrefeuille, de caramel et de pâtisserie fraîche. La première gorgée révèle une riche douceur, des saveurs audacieuses de mangue, de miel et de noisettes grillées, et une très longue finale.

La famille Brunelli travaille la terre autour du village de San Pietro, au cœur de la Valpolicella, depuis le 18e siècle. Ils travaillaient à l'origine sur le domaine qui porte leur nom avant de finir par économiser suffisamment d'argent pour acheter de petites parcelles de terre ici et commencer à faire leur propre vin. Aujourd'hui, Alberto Brunelli est le vigneron du domaine et il est soutenu par ses parents, Luigi et Luciana, qui font également partie de l'entreprise familiale.
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Description
À conserver jusqu'à 7 ans. Servir légèrement refroidi.

Garganega est peut-être mieux connu comme le raisin utilisé dans les vins blancs croquants Soave de la Vénétie, mais la région produit également un vin de dessert succulent et sucré connu sous le nom de Passito Garganega, fabriqué à partir de raisins semi-séchés. Conformément aux traditions vinicoles locales, les raisins sont récoltés tardivement et laissés à sécher dans des caisses peu profondes pendant quatre mois jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir des raisins secs. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne et le jeune vin est élevé pendant 24 mois sur les lies, suivis de 6 mois de vieillissement en bouteille.

Ce processus de vieillissement extensif produit un vin doux complexe et multicouche qui dégage des arômes séduisants de pêche mûre, de chèvrefeuille, de caramel et de pâtisserie fraîche. La première gorgée révèle une riche douceur, des saveurs audacieuses de mangue, de miel et de noisettes grillées, et une très longue finale.

La famille Brunelli travaille la terre autour du village de San Pietro, au cœur de la Valpolicella, depuis le 18e siècle. Ils travaillaient à l'origine sur le domaine qui porte leur nom avant de finir par économiser suffisamment d'argent pour acheter de petites parcelles de terre ici et commencer à faire leur propre vin. Aujourd'hui, Alberto Brunelli est le vigneron du domaine et il est soutenu par ses parents, Luigi et Luciana, qui font également partie de l'entreprise familiale.
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