Catena Zapata DV Catena Tinto Historico 2021

A conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Les Catena sont sans conteste la famille de viticulteurs la plus respectée d'Argentine. Aujourd'hui, le domaine est entre les mains de la quatrième génération représentée par Laura Catena qui a passé des décennies à étudier le potentiel des vignobles de haute altitude de Mendoza avec son père, Nicholas Catena Zapata. Ce rouge spécial a une signification particulière pour la famille puisqu'il rend hommage au grand-père de Laura, Don Domingo, qui est devenu célèbre à Buenos Aires dans les années 1930 pour ses vins rouges corsés qui étaient vendus dans les bistrots de style français de la ville chic.

Cet assemblage de vins rouges puissants et audacieux est composé d'un élégant Malbec provenant de la vallée d'Uco, à haute altitude, de Bonarda, qui apporte un caractère de fruit rouge, et de Petit Verdot épicé, qui ajoute de la complexité et de la structure. Les fruits proviennent de deux des célèbres vignobles des Catenas, le vignoble Adrianna à Gualtallary et El Cepillo, ainsi que le vignoble Angelica et La Vendimia. Le jeune vin est élevé pendant 12 à 14 mois en chêne français avant d'être mis en bouteille.

Le nez est marqué par de succulents arômes de cassis, de prunes noires et de cerises mûres, tandis que la première gorgée révèle une structure bien charpentée, des saveurs intenses de fruits noirs et une finale épicée avec des notes de poivre noir et de café. C'est un vin rouge fantastique à déguster dès maintenant avec un steak ou à conserver quelques années de plus.