Caymus Conundrum Red 2022

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

La famille Wagner peut retracer ses racines dans la vallée de Napa jusqu'aux années 1850 et a littéralement la viticulture et la culture du raisin dans le sang. Il y a plus de 45 ans, Chuck Wagner ainsi que ses parents, Lorna et Charlie, ont fondé le désormais célèbre Caymus Vineyards à Rutherford, où la famille travaille principalement le cabernet sauvignon. Le fils de Chuck, Charlie, est le directeur de la vinification de la gamme Conundrum de Caymus, qui offre une interprétation plus douce et plus accessible des cépages bordelais classiques cultivés sur le meilleur terroir californien.

Les raisins Petite Sirah, Zinfandel et Cabernet Sauvignon de ce rouge facile à vivre proviennent des régions viticoles les plus prisées de Californie. Le résultat est un rouge audacieux et généreux qui s'ouvre sur des arômes attrayants de cerises noires, de chocolat noir et de cuir, tandis que la première gorgée montre un corps généreux et plein, des tanins doux et des giclées de cassis et de mûres mûrs.

Les fruits amples et succulents et la structure ferme font du Conundrum Red un superbe partenaire pour les viandes rouges telles qu'un steak de premier choix servi avec des frites ou un ragoût de bœuf copieux. Il est idéal à déguster dès maintenant et peut même être servi légèrement frais en été pour souligner le caractère fruité de la jeunesse.