A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter.

EPC est une toute jeune marque de Champagne lancée en 2019 avec l'ambition de redynamiser la production champenoise, en la rendant plus accessible notamment à un marché plus jeune. Chaque cuvée est le fruit d'un seul cépage, d'un seul terroir et d'un seul millésime, avec des niveaux minimums de sucres et de sulfites. Les Champagnes EPC sont traçables à 100%. Les vignerons sont de véritables partenaires et élaborent eux-mêmes les cuvées avec la collaboration du caviste d'EPC, Richard Dailly.

Le Champagne Blanc de Blancs Brut Nature EPC est un 100% Chardonnay, issu des coteaux du Sézannais en agriculture raisonnée sur un sol de craie, marne et argile. Les raisins sont vinifiés par un groupe de vignerons à Bethon, et le vin est élevé pendant 29 mois. C'est un champagne sans sucre ajouté (zéro dosage), très fruité et très frais.

Ce Blanc de Blancs vif, gourmand et dynamique rappelle les agrumes et les fruits blancs comme la pomme. Il présente des notes minérales intéressantes et un perlage fin et persistant qui nettoie le palais. Ce Blanc de Blancs Brut Nature sera parfait à l'apéritif ou pour accompagner un tartare de Saint-Jacques, un ceviche de daurade ou une salade César au poulet.