Champagne Ruinart Rose Second Skin

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Officiellement fondée en 1729, la Maison Ruinart est la plus ancienne de toute la région de Champagne. Cependant, son histoire est bien plus ancienne et ses origines remontent au XVIIe siècle, lorsque le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart a commencé à collaborer avec l'abbé Dom Pérignon, dont il a appris les secrets de la méthode champenoise.

Le Champagne Rosé Second Skin est une nouvelle version, réalisée avec un emballage révolutionnaire qui suit la ligne de la bouteille, il est recyclable et provient de papier issu d'arbres de forêts européennes éco-gérées. L'éco-conception est inspirée par les Crayeres, les merveilleuses caves calcaires de Ruinart, classées au patrimoine de l'UNESCO. Le vin est un assemblage de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne et de Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Les deux cépages sont vinifiés en blanc séparément. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise, avec un vieillissement sur lies d'au moins 48 mois.

Ce beau champagne a une couleur rosée et de légères nuances orangées. Les bulles sont fines et persistantes. Au nez, il révèle des arômes frais et délicats de petits fruits rouges et des notes de grenade. En bouche, il est net et rafraîchissant mais avec une bonne richesse et des notes fruitées. La finale est persistante et rappelle des notes de pamplemousse rose. Essayez-le avec du saumon ou de la truite arc-en-ciel. Il se marie également bien avec du jambon italien ou des crustacés.