Champagne

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Les vins mousseux les plus célèbres de France sont produits en Champagne, dans le nord du pays. Le climat frais qui y règne est idéal pour produire des vins mousseux croquants et élégants à partir des cépages locaux : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Les champagnes Blanc de Noirs sont produits uniquement avec les raisins noirs Pinot Noir et Pinot Meunier, tandis que le Blanc de Blancs ne comporte que du Chardonnay.

Comment le champagne est produit

La production de champagne suit des règles strictes. Le raisin est récolté à la main et le vin mousseux est vieilli en bouteille pendant 15 mois.Les producteurs utilisent des méthodes traditionnelles qui consistent à faire fermenter le raisin afin d'obtenir un vin de base qui sera ensuite fermenter en bouteille. Cela permet de produire de minuscules bulles douces et un profil de saveur plus intense grâce au contact étroit avec la levure.

Associations mets-champagne

Le champagne est un partenaire polyvalent pour la nourriture et peut se marier avec tout, des huîtres aux sushis en passant par le poulet frit et même le pop-corn. Ce vin pétillant fonctionne particulièrement bien avec les aliments crémeux ou riches comme les fromages et les sauces lourdes puisque la fraîcheur et l'acidité fonctionnent comme un nettoyeur de palais. D'autres accords classiques incluent les truffes et les plats de champignons grâce au caractère levuré du champagne. Commandez du champagne dès aujourd'hui et mettez du piquant dans vos célébrations.

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  63. Gewurztraminer 8articles
  64. Malvoisie 8articles
  65. Montepulciano 8articles
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  67. Verdicchio 7articles
  68. Posip 6articles
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  70. Nero d'Avola 5articles
  71. Tsolikouri 5articles
  72. Aglianico 4articles
  73. Moschofilero 4articles
  74. Tannat 4articles
  75. Teran 4articles
  76. Torrontes 4articles
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  79. Khvanchkara 3articles
  80. Viura 3articles
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                      Taper
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                      Domaine
                      Champagne Philipponnat
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                        Champagne
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                        Domaine
                        Champagne Pierre Moncuit
                        Région
                        Champagne
                        Pays
                        France
                        • De collection
                        • NV
                        • 750ml
                        • Pétillant
                        • 12%
                        • Champagne
                        • Pinot Noir, Chardonnay
                        • Champagne Soutiran
                        • Champagne
                        • France
                        Vintage
                        NV
                        Volume
                        750ml
                        Taper
                        Pétillant
                        Alcool
                        12%
                        Variété
                        Champagne
                        Cépage
                        Pinot Noir, Chardonnay
                        Domaine
                        Champagne Soutiran
                        Région
                        Champagne
                        Pays
                        France
                          • NV
                          • 750ml
                          • Pétillant
                          • 12%
                          • Champagne
                          • Chardonnay, Pinot Noir
                          • Champagne AR Lenoble
                          • Champagne
                          • France
                          Vintage
                          NV
                          Volume
                          750ml
                          Taper
                          Pétillant
                          Alcool
                          12%
                          Variété
                          Champagne
                          Cépage
                          Chardonnay, Pinot Noir
                          Domaine
                          Champagne AR Lenoble
                          Région
                          Champagne
                          Pays
                          France
                            • NV
                            • 750ml
                            • Pétillant
                            • 12%
                            • Champagne
                            • 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
                            • Champagne Billecart-Salmon
                            • Champagne
                            • France
                            Vintage
                            NV
                            Volume
                            750ml
                            Taper
                            Pétillant
                            Alcool
                            12%
                            Variété
                            Champagne
                            Cépage
                            40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
                            Domaine
                            Champagne Billecart-Salmon
                            Région
                            Champagne
                            Pays
                            France
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