Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Cet élégant cru du Beaujolais est l'œuvre du Château de Corcelles, un vignoble local emblématique qui produit du vin depuis plus de 300 ans et qui est connu pour sa qualité exceptionnelle et son engagement envers les pratiques viticoles traditionnelles. Les vignobles du domaine sont situés sur les collines entourant le domaine, sur des sols riches en granit et en schiste. Le Château de Corcelles se concentre sur une vinification peu interventionniste et sur l'utilisation minimale d'additifs dans la mesure du possible afin de créer des vins du Beaujolais vifs et pleins de vie.

Ce cru Beaujolais est élaboré à partir de raisins Gamay de 60 ans d'âge et est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois pour plus de complexité et d'élégance. Au nez, on s'attend à un arôme riche et fruité avec des notes enchanteresses de cerise, de baies sauvages et de subtiles touches épicées. La première gorgée révèle un corps moyen avec une fraîcheur brillante et des tanins fermes, se terminant par une finale longue et satisfaisante.

Dans l'ensemble, le Château de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes est un vin polyvalent qui se marie bien avec une variété de plats grâce à son acidité vive et à ses tannins fermes. Ces tannins, en particulier, complètent les saveurs riches des viandes grillées ou rôties, comme le bœuf, l'agneau ou le porc. Il peut également être conservé quelques années de plus si vous le souhaitez.