Chronic Cellars Sir Real Cabernet Sauvignon 2019

À boire dès maintenant et jusqu'en 2030. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

La marque excentrique Chronic Cellars a été fondée par les frères Josh et Jake Beckett en 2004. Le duo a décidé qu'il était temps de mettre à profit leur amour de la viticulture en convertissant des raisins " chroniques " ou de qualité supérieure en vins exceptionnels. Les frères sont nés dans une famille de vignerons à Paso Robles, ils ont donc passé leurs premières années à aider à laver les barils et à travailler sur la ligne d'embouteillage.

Cette formation précoce les a bien préparés à ce jeune projet ambitieux qui se concentre sur l'utilisation du meilleur de tout, dans la mesure du possible. Les relations locales de longue date des frères leur donnent accès aux meilleurs fruits de Paso Robles, soigneusement sélectionnés par Josh pour ses délicieux mélanges. La touche finale est leurs étiquettes de caractère qui ont été conçues par un ami d'enfance et artiste talentueux.

Le Cabernet Sir Real des frères est sûr de plaire aux amateurs de grands rouges avec un corps généreux et plein, des tanins doux et une structure bien construite. De luxueuses notes de cassis, de mûre et de cerise noire définissent le nez tandis que le palais présente beaucoup de ronce, de prune et d'épices d'hiver. Le profil de saveur copieux en fait un partenaire idéal pour les entrecôtes, les ragoûts de bœuf ou les plats végétariens riches comme la parmigiana d'aubergine.