Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Brunello di Montalcino 2018

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Le domaine Ciacci Piccolomini d'Aragona est situé dans le coin sud-est de Montalcino près de la rivière Orcia qui aide à modérer les températures pendant les étés chauds. Le palazzo de la propriété a été construit par l'évêque de Montalcino au XVIIe siècle. L'histoire moderne du domaine commence en 1985 lorsque la comtesse Elda Ciacci l'a donné à son gestionnaire. Aujourd'hui, la propriété est entretenue par ses deux enfants et ses deux petits-enfants qui créent ici leur propre héritage familial.

Ce Brunello à vignoble unique provient d'une parcelle de 11,7 hectares qui se situe jusqu'à 360 mètres d'altitude et présente des sols marneux de première qualité. Le terroir ici aide à élaborer des vins élégants mais structurés avec beaucoup d'acidité et d'arômes équilibrés. Une fois dans le chai, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et des cuves doublées de verre avant d'être élevés pendant 36 mois dans de grands fûts de chêne slaves.

Dès que vous versez un verre de ce charmant Brunello, vous remarquerez les séduisantes notes de cerises mûres, de cuir, de cèdre et de cannelle provenant du long séjour en chêne. En bouche, il y a beaucoup de puissance et des tanins fermes équilibrés par l'acidité, ce qui donne à ce vin un grand potentiel de vieillissement en cave. Ouvrez-le avec du gibier de saison comme le chevreuil ou le sanglier ou gardez-le pendant une décennie ou plus en cave.