Craggy Range Te Muna Road Vineyard Pinot Noir 2019

A conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce Pinot de Martinborough, soyeux et séduisant, constitue une excellente introduction à Craggy Range qui est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs vignobles familiaux de boutique de Nouvelle-Zélande. Fondé en 1997 par l'homme d'affaires australien Terry Peabody et le maître de chai Steve Smith, le domaine est situé de manière spectaculaire juste en dessous de la montagne accidentée Te Mata dans la baie de Hawkes. Ici, les conditions sont idéales pour la vinification.

Pour maintenir leurs normes de qualité élevées, Craggy Range ne crée que des vins de vignoble unique à partir de parcelles à faible rendement qui sont toutes vinifiées séparément. Ce Pinot étonnant est élaboré avec des fruits provenant de la terrasse supérieure de leur vignoble Te Muna Road à Martinborough. Ici, le climat frais et les vieux sols argileux pierreux offrent l'environnement de culture idéal pour le Pinot Noir, capturant l'élégance de la variété ainsi que la complexité du terroir local.

Une fois dans la cave, les raisins sont fermentés dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne français en utilisant des levures sauvages trouvées naturellement dans l'environnement. Le résultat est un Pinot vibrant et énergique qui regorge de notes de cerise rouge, de rose sombre et de prune, ainsi que de notes plus profondes de fumée de bois, d'épices et d'écorce d'arbre. Les fruits rouges, l'acidité vive et les tanins doux en font un excellent compagnon pour les plats de canard comme le canard laqué.