Roots Run Deep Educated Guess Pinot Noir 2019

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Fondé par Mark Albrecht dans les années 2000, Roots Run Deep est un véritable projet de passion inspiré par le rêve de faire des vins sensationnels de la Napa Valley à des prix accessibles. Mark avait tellement foi en son nouveau projet qu'il a même vendu sa maison et demandé le soutien financier de ses amis et de sa famille pour lancer son label Educated Guess en 2005. Depuis lors, la marque a prospéré et a gagné de nombreux clients fidèles à travers les États-Unis et au-delà pour leurs vins de Napa délicieux et abordables.

Le nom Educated Guess vient d'une discussion passionnée autour d'une bouteille de vin pour savoir si la vinification est plus un art ou une science. Après quelques autres verres de vin, le concept de la nouvelle marque de vin de Mark est né. Ce thème se retrouve sur le design unique de l'étiquette, qui présente des formules chimiques décrivant le processus de vinification d'un point de vue scientifique. L'appréciation du vin en tant qu'art, en revanche, intervient dès que l'on débouche la bouteille et que l'on verse un ou deux verres généreux.

Cet élégant Pinot Noir est élaboré à partir de raisins provenant de la côte de Sonoma, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur croquante pour équilibrer le riche fruit des baies. Au nez, on retrouve des notes enchanteresses de ronce, de cerise rouge et de prune, ainsi que des soupçons d'herbes sèches, d'épices à cuire et de clous de girofle. Un excellent partenaire pour la charcuterie, les fromages ou même une grande assiette de pâtes fraîches servies avec une sauce à base de tomates.