Les raisins de pinot noir proviennent du vignoble Rita's Crown, situé au sommet d'une colline sur des sols argilo-calcaires et sablonneux. Ici, les conditions pédoclimatiques favorisent la production de vins intensément parfumés avec une veine minérale marquée.
Le Walt Sta. Rita Hills Pinot Noir est un vin riche et élégant, caractérisé par une couleur rubis vibrante et brillante. Au nez, le vin révèle un bouquet captivant avec des arômes de fruits rouges tels que la grenade, la framboise et la cerise, suivis de violettes, de notes terreuses et de réglisse. En bouche, il est charnu et puissant, tout en conservant une grâce élégante et un bon équilibre. Il est vif et frais et sa finale est longue et légèrement épicée. Il accompagne parfaitement les cailles, le canard et l'oie.
tous bons