Beaulieu Vineyard Napa Valley Tapestry Reserve 2017

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondé par Georges Latour en 1900, Beaulieu Vineyard, l'un des plus anciens des États-Unis, est situé à Rutherford, en Californie. La société, qui fait désormais partie du groupe Treasury Wine Estates, possède des vignobles dans les AVA de Rutherford, St. Helena, Calistoga et Carneros, où une grande variété de raisins est cultivée.

Le Tapestry Reserve est un assemblage très élégant de cinq cépages bordelais. Outre le cabernet sauvignon, qui est le cépage majoritaire, on trouve le merlot, qui contribue à la rondeur et à la douceur du vin, et le malbec, qui apporte des notes de fruits frais. De petits ajouts de cabernet franc et de petit verdot équilibrent l'assemblage, contribuant au profil aromatique avec des notes de fruits noirs et d'épices.

C'est un vin complexe et très équilibré. Le nez révèle des notes fruitées, herbacées et épicées dans un ensemble large et intense. En bouche, il est riche et onctueux avec une bonne concentration de baies et un corps moyen. Les tanins sont veloutés et bien intégrés et la finale est longue et épicée. Il est prêt à être bu dès maintenant, mais il peut rester en cave et évoluer pendant quelques décennies. Essayez-le avec un ragoût de viande rouge, accompagné de champignons.