Domaine Bressy Masson Rasteau 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé à Rasteau, dans le Rhône méridional, le Domaine Bressy Masson est une entreprise familiale fondée en 1948 par Marius Bressy. Le domaine, qui s'étend sur 20 hectares au terroir varié, est aujourd'hui géré par Paul-Emile Masson, petit-fils de Marius, qui s'est récemment associé à Laurent Bréchet, propriétaire du Château de Vaudieu.

Le vin est un assemblage de grenache noir et de syrah. Le grenache est cultivé dans les vignes autour du domaine sur des sols composés de marnes bleues et de conglomérats fluvio-lacustres. La Syrah provient des terrasses caillouteuses de Plan de Dieu et de Crapon. La fermentation se fait séparément et après une période de macération, les vins sont affinés en demi-muids (Syrah) et en cuves béton ou acier (Grenache), avant d'être assemblés.

Le Domaine Bressy Masson Rasteau présente une robe rubis profond et un profil aromatique complexe qui révèle des notes de mûre, de cassis et de framboise, de violette et des nuances de poivre. En bouche, il est dense et frais, intensément fruité et moyennement corsé. Les tanins sont fermes mais bien intégrés. La finale est longue et rappelle d'agréables notes d'épices et de réglisse. C'est un vin polyvalent qui accompagne très bien les viandes grillées ou les recettes de bœuf épicé.