Chateau de la Gardine Rasteau 2021

À conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Bien que les Brunel n'aient acheté le Château de la Gardine qu'en 1945, la famille produit du vin dans la région de Chateauneuf du Pape depuis le 17e siècle. Lorsque le fondateur Gaston Brunel a creusé le sol pour agrandir la cave du domaine, il a découvert une bouteille ancienne qu'il a décidé de copier pour l'utiliser pour les vins de la famille. Ce design iconique et unique a dû être créé spécialement pour la famille en Italie et est aujourd'hui utilisé pour tous leurs vins.

Aujourd'hui, le domaine est géré par les deux fils de Gaston et leurs épouses ainsi que leurs petits-enfants. Au total, ils travaillent 52 hectares de vignes qui sont pour la plupart plantées de cépages noirs et s'occupent également de 20 autres hectares de bois qui aident à maintenir la biodiversité sur le domaine.

Ce Rasteau au fruité succulent regorge de riches baies noires, d'épices d'hiver et de notes de violettes séchées grâce à l'association de raisins mûrs de grenache et de syrah qui sont cofermentés et élevés dans des cuves en acier inoxydable et en ciment. Tous les fruits proviennent de vignes âgées de 4 à 60 ans, cultivées sur les pentes inférieures du Mont Ventoux, où les brises rafraîchissantes de la montagne contribuent à préserver la fraîcheur et l'élégance. C'est un grand rouge gastronomique qui s'accordera avec tout, de la charcuterie aux plats de pâtes à base de tomates en passant par les viandes grillées et les ragoûts copieux.