Edmond de Rothschild Flechas De Los Andes Gran Corte 2019

A conserver jusqu'à 12 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Une collaboration entre le Baron Benjamin de Rothschild et Laurent Dassault, Flechas De Los Andes a été fondé en 2003 dans les contreforts de la cordillère des Andes à Mendoza. Ce prestigieux domaine tire son nom des "flechas" ou flèches qui symbolisent les cinq frères de la famille Rothschild qui, entre eux, ont fondé plusieurs des plus grands domaines viticoles du monde.

Le site choisi pour le chai offre d'excellentes conditions pour l'élaboration de vins de Malbec de qualité supérieure grâce à l'altitude élevée, aux brises rafraîchissantes des Andes et aux sols alluviaux bien drainants. Cela garantit que les raisins atteignent une maturité optimale avec beaucoup de caractère de fruits mûrs équilibré par la fraîcheur et les arômes délicats.

Gran Corte est principalement composé du cépage phare de l'Argentine, le malbec, ainsi que du cabernet franc et de la syrah. Les raisins sont tous récoltés à la main pour assurer la qualité avec un tri minutieux lorsqu'ils arrivent au chai. La fermentation a lieu dans des cuves à température contrôlée et le jeune vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne neufs pour adoucir les tanins puissants et ajouter de la complexité. Débordant de prunes noires, de cerises et de baies sauvages, cette cuvée opulente et puissante est idéale pour une garde d'une dizaine d'années. Il peut également être dégusté dès maintenant avec un steak argentin de premier choix, un rôti de bœuf ou des plats de gibier comme le chevreuil ou le sanglier.