Chianti

Felsina Chianti Colli Senesi Farnetella 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
13%
Variété
Chianti
Cépage
Sangiovese
Domaine
Felsina
Région
Toscane
Pays
Italie
91 AVG
A conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le domaine Felsina est l'un des principaux producteurs de Chianti Classico grâce à la prévoyance de l'ancien instituteur Giuseppe Mazzocolin qui a repris la gestion de la propriété de son beau-père dans les années 1980. Giuseppe a fait appel à l'aide du légendaire œnologue Franco Bernabei et a replanté une grande partie des 75 hectares de vignes du domaine, tout en modernisant les installations de vinification.

En 1981, la famille a acheté le domaine Castello di Farnetella dans l'appellation Chianti Colli Senesi qui est situé sur une colline avec une altitude maximale de 560 mètres. Le domaine est bien adapté au Sangiovese bien qu'il y ait également de plus petites parcelles de Merlot, Syrah, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon.

Les raisins Sangiovese utilisés pour le Farnetella sont tous récoltés à la main et choisis pour leur profil de saveur doux et facile à vivre. Une petite quantité de Merlot est également ajoutée pour apporter un caractère fruité riche et de la douceur au vin fini. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui ajoute des arômes d'épices douces à la cerise séchée et à la violette séchée au nez. La première gorgée révèle un corps plein, une texture bien arrondie et des saveurs de fruits rouges mûrs.
Description
A conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le domaine Felsina est l'un des principaux producteurs de Chianti Classico grâce à la prévoyance de l'ancien instituteur Giuseppe Mazzocolin qui a repris la gestion de la propriété de son beau-père dans les années 1980. Giuseppe a fait appel à l'aide du légendaire œnologue Franco Bernabei et a replanté une grande partie des 75 hectares de vignes du domaine, tout en modernisant les installations de vinification.

En 1981, la famille a acheté le domaine Castello di Farnetella dans l'appellation Chianti Colli Senesi qui est situé sur une colline avec une altitude maximale de 560 mètres. Le domaine est bien adapté au Sangiovese bien qu'il y ait également de plus petites parcelles de Merlot, Syrah, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon.

Les raisins Sangiovese utilisés pour le Farnetella sont tous récoltés à la main et choisis pour leur profil de saveur doux et facile à vivre. Une petite quantité de Merlot est également ajoutée pour apporter un caractère fruité riche et de la douceur au vin fini. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui ajoute des arômes d'épices douces à la cerise séchée et à la violette séchée au nez. La première gorgée révèle un corps plein, une texture bien arrondie et des saveurs de fruits rouges mûrs.
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