Figuiere Premiere de Figuiere Blanc 2022

A déguster dès maintenant ou à conserver quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

La Provence est peut-être célèbre pour son rosé, mais les viticulteurs de la cave de Figuière savent comment élaborer un bon vin blanc. Figuière a été fondée en 1991 lorsque le vigneron Alain Combard est revenu de la célèbre appellation bourguignonne de Chablis à sa maison sur la Côte d'Azur. Figuière a toujours été une affaire de famille, et elle est aujourd'hui entre les mains sûres des trois enfants d'Alain, François, Magali et Delphine.

Première est la plus ancienne gamme de cuvées de la cave, représentant une expression pure du terroir provençal résolument méditerranéen. Si vous ne connaissez pas encore la région ou le domaine, c'est par la Première qu'il faut commencer. Ce sont des vins de distinction et d'élégance, disponibles dans le style rosé, rouge, ou celui-ci, le merveilleux Première de Figuiere Blanc.

Élaboré à partir de Vermentino et de Sémillon, il s'agit d'un vin blanc très aromatique à la teinte dorée brillante. Il regorge de senteurs de fruits blancs à noyau, de fleurs blanches et de subtiles notes d'herbes de garrigue, comme le romarin et le fenouil. Les fruits ont été cueillis et traités séparément, avant d'être assemblés dans des cuves en acier inoxydable. Le palais révèle une incroyable pureté de fruit, enveloppée dans une bouche ronde et douce à boire. La minéralité et le caractère herbacé du vin lui confèrent une profondeur satisfaisante et s'étendent sur la longue finale. Vous pouvez l'associer à un poisson blanc accompagné d'une sauce crémeuse.