Garde au cellier jusqu'à 15 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant de servir.

Pour les buveurs de vin blanc avertis, il existe d'innombrables domaines viticoles à explorer le long du Danube autrichien. Cependant, peu d'entre eux peuvent rivaliser avec FJ Gritsch. Nommé d'après son propriétaire et exploitant, le viticulteur de septième génération Franz-Josef Gritsch, ce domaine viticole de la Wachau propose une gamme incroyable de blancs dignes de vieillir, élaborés à partir de cépages autrichiens classiques comme le riesling et le gruner veltliner.

Ce puissant breuvage provient de Loibenberg, un vignoble en terrasses qui s'élève sur les rives du Danube, près de la petite ville d'Unterloiben. Comme beaucoup de vignobles de la Wachau exploités par FJ Gritsch, Loibenberg est escarpé et ne peut être entretenu qu'à la main. Ce niveau de soin et d'attention se retrouve dans le produit final : un Gruner Veltliner d'un vert doré époustouflant.

Le nez est un généreux mélange de pomme mûre, de poire, de zeste d'orange et d'épices. Il est frais et parfumé - il rappelle l'air des montagnes. En bouche, il conserve un caractère linéaire et croquant, avec des notes d'agrumes nettes, de poivre blanc, d'aiguilles de pin et une légère touche verte de végétation. Le Loibenberg contient également une pointe minérale, qui devient plus proéminente en fin de bouche. C'est un vin puissant, qui convient aux viandes de gibier tendres, aux plats asiatiques ou à la cuisine autrichienne.