Cabernet Sauvignon

Francis Ford Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.3%
Variété
Cabernet Sauvignon
Cépage
Cabernet Sauvignon
Domaine
Francis Ford Coppola
Région
Californie
Pays
États-Unis
92 AVG
À conserver jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant de servir.

Bien qu'ils soient surtout connus comme cinéastes, la fabrication de vin est une tradition dans la famille Coppola depuis des générations. Inspiré par son grand-père Agostino, qui distillait du vin dans le sous-sol de son appartement new-yorkais, Francis Ford Coppola a entrepris de rejoindre lui-même le monde du vin.

En 2006, il a acheté et rénové le célèbre Château Souverain dans le comté de Sonoma, en Californie. Les jardins de Tivoli de Copenhague ont servi d'inspiration visuelle, et le château rénové est devenu la base d'opérations pour produire une magnifique gamme de vins affirmant la vie.

La gamme Director's Cut est l'occasion pour les vignerons de libérer leurs inhibitions, et de montrer leurs interprétations des classiques californiens. Chargé de parfums de fruits noirs, de cerises chocolatées, d'épices et de notes fumées, cet assemblage majoritaire de cabernet sauvignon est un régal pour les sens. Il a été élevé pendant 15 mois dans des fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère un côté savoureux au palais. Il est toutefois dominé par des saveurs concentrées de mûre et de cassis, avec des notes de cacao et d'anis étoilé. Il est somptueux et corsé, une expression vraiment décadente d'un produit de base californien. Le Cabernet Sauvignon est associé au Petite Verdot et à de plus petits pourcentages de Syrah, Petite Sirah et Cabernet Franc. Il se marie parfaitement avec les plats à base de champignons portobello ou avec une côte de boeuf.
Description
À conserver jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant de servir.

Bien qu'ils soient surtout connus comme cinéastes, la fabrication de vin est une tradition dans la famille Coppola depuis des générations. Inspiré par son grand-père Agostino, qui distillait du vin dans le sous-sol de son appartement new-yorkais, Francis Ford Coppola a entrepris de rejoindre lui-même le monde du vin.

En 2006, il a acheté et rénové le célèbre Château Souverain dans le comté de Sonoma, en Californie. Les jardins de Tivoli de Copenhague ont servi d'inspiration visuelle, et le château rénové est devenu la base d'opérations pour produire une magnifique gamme de vins affirmant la vie.

La gamme Director's Cut est l'occasion pour les vignerons de libérer leurs inhibitions, et de montrer leurs interprétations des classiques californiens. Chargé de parfums de fruits noirs, de cerises chocolatées, d'épices et de notes fumées, cet assemblage majoritaire de cabernet sauvignon est un régal pour les sens. Il a été élevé pendant 15 mois dans des fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère un côté savoureux au palais. Il est toutefois dominé par des saveurs concentrées de mûre et de cassis, avec des notes de cacao et d'anis étoilé. Il est somptueux et corsé, une expression vraiment décadente d'un produit de base californien. Le Cabernet Sauvignon est associé au Petite Verdot et à de plus petits pourcentages de Syrah, Petite Sirah et Cabernet Franc. Il se marie parfaitement avec les plats à base de champignons portobello ou avec une côte de boeuf.
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