Francis Ford Coppola Director's Cut Zinfandel 2018

À boire dès maintenant, ou à conserver quelques années. La décantation est facultative, jusqu'à une demi-heure avant de servir.

En 2006, le célèbre réalisateur Francis Ford Coppola s'est lancé dans le commerce du vin, en achetant et en rénovant le Château Souverain dans le comté de Sonoma. Il a construit un établissement vinicole visuellement inspiré du célèbre parc d'attractions Tivoli Gardens de Copenhague, un endroit où les adultes peuvent déguster un vin Coppola époustouflant, pendant que leurs enfants jouent.

Les Coppola ont un héritage viticole considérable. Agostino Coppola, le grand-père de Francis Ford, faisait macérer son propre vin dans le sous-sol de son appartement new-yorkais, en utilisant des tonneaux en ciment faits maison. Francis Ford Coppola lui-même collectionne les vins depuis plus de 30 ans, et la délicieuse gamme de vins désormais disponibles à la Francis Ford Coppola Winery est l'aboutissement de l'obsession de toute une vie.

Le Director's Cut Zinfandel est d'un pourpre foncé, flottant avec les arômes d'une tarte aux mûres : confiture, cannelle, sucre brun et anis émergent de ce rouge profond. En bouche, des fruits rouges enjoués apparaissent. De succulentes notes de fraise se mêlent à des éléments de cerise rouge et de caramel. Il est doux en bouche, avec une acidité et des tannins équilibrés. Le Zinfandel est mélangé avec une bonne part de Petite Sirah et une touche de Cabernet Sauvignon. Il s'accordera avec une variété de plats, pensez à l'associer à des brochettes de légumes grillés, un ragoût de goulasch ou un steak copieux.