Fromm Pinot Noir 2019

A conserver jusqu'à 6 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le Marlborough est peut-être plus connu pour ses Sauvignon Blancs piquants, mais des vignobles artisanaux comme Fromm ont également contribué à le faire connaître pour son Pinot Noir très élégant. L'histoire a commencé lorsque le vigneron suisse de quatrième génération Georg Fromm s'est rendu dans la région et a rencontré par hasard un autre vigneron suisse, Hätsch Kalberer, qui travaillait à Gisbourne. Les deux hommes ont rapidement décidé d'unir leurs forces et d'acheter un bloc de terre prometteur dans les plaines de Wairau, qui s'est transformé en l'un des domaines viticoles les plus intéressants de la région.

Ce Pinot Noir classique est élaboré à partir des vignobles du domaine qui sont cultivés de manière biologique et dont la plupart des vignes sont cultivées à sec pour produire des fruits luxuriants, intenses et concentrés. La composition exacte de l'assemblage est adaptée en fonction du millésime, mettant en valeur le caractère variétal et l'élégance des sols alluviaux de la propriété.

De succulentes notes de prunes, de cerises rouges et de baies rouges douces dominent au nez, tandis que la première gorgée révèle une texture bien arrondie, des tanins doux et des saveurs de fruits rouges éclatants qui persistent sur la langue. Son profil de saveurs gracieuses en fait un vin polyvalent à déguster avec de la charcuterie, des fromages vieillis, des plats de pâtes à base de tomates et des pizzas.