G.D. Vajra Moscato d'Asti 2023

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée en 1972, la cave G. D. Vajra est située dans la commune de Barolo. Il s'agit d'une entreprise familiale qui s'étend sur environ 50 hectares de vignobles à partir desquels elle produit des vins piémontais qui sont une forte expression du territoire.

Les raisins Moscato Bianco de ce délicieux vin proviennent de vignobles plantés entre 1986 et 2007 dans la commune de Mango, dans la province de Cuneo. Ici, les raisins bénéficient d'une excellente exposition au sud, ce qui garantit une excellente maturation et le développement de tous les caractères aromatiques de ce cépage.

Le Moscato d'Asti G. D. Vajra est un vin harmonieux et convaincant, frais et facile à boire. Il a une couleur jaune paille brillante avec quelques reflets verdâtres. Au nez, il est intensément parfumé avec un profil aromatique attrayant qui intègre des fruits exotiques et des fruits à noyau, des fleurs blanches et des notes de sauge. En bouche, il est délicat et vif, frais et agréablement fruité. La douceur est très bien équilibrée. Il se marie bien avec les desserts à base de crème pâtissière et les tartes aux fruits, et constitue un accord traditionnel avec le Panettone. Il est également excellent avec certains plats asiatiques légers et, grâce à sa faible teneur en alcool, c'est un vin parfait pour le brunch du dimanche.