Gaia Estate Nemea Agiorgitiko 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Gaia Estate est une cave vieille de 30 ans qui possède des vignobles à Santorin et dans la région de Nemea, dans le Péloponnèse. L'entreprise fondée par les œnologues Leon Karatsalos et Yiannis Paraskevopoulos produit d'excellents vins à partir de vignes indigènes et est basée à Nemea depuis 1999.

Les raisins d'Agiorgitiko proviennent de vignobles situés au sommet des pentes sud-ouest de Koutsi sur un sol calcaire caractérisé par un bon drainage. Ici, les températures fraîches, la pente des vignobles, l'exposition et les faibles rendements garantissent la production de raisins très concentrés et de vins de grand caractère et d'un excellent potentiel de vieillissement. La fermentation est suivie d'une très longue phase d'extraction et d'une période de maturation de 12 mois en fûts neufs de chêne français.

L'Agiorgitiko de la cave Gaia révèle une couleur dense et profonde avec des tons rouge foncé. C'est un vin très parfumé avec un profil aromatique complexe et des notes de baies mûres, de vanille, de caramel et des nuances de chêne. En bouche, il est riche et rond, avec un corps ample et rond et des tanins veloutés et bien intégrés. La finale est longue et légèrement épicée. A déguster avec un agneau rôti aux herbes et à l'ail, ou avec une viande rouge grillée.